那天在韓國綜藝節目《我家的熊孩子》看到一道「清蒸五花肉包泡菜捲」,希澈跟金鍾國吃得津津有味的,感覺好像很好吃,於是這天下班決定立刻買材料回家做!

「清蒸韓式泡菜五花捲」,是一道即使不會下廚、沒有廚藝、不會做飯、擅長暗黑料理的破壞系廚師也能做到,只需要「耐心」即可完成的美味~

宅在家做料理系列-清蒸韓式泡菜五花捲,即使沒廚藝只要有耐心就能成功

👇食材👇
豬五花火鍋片……想吃幾片就吃幾片
韓國泡菜……….一罐
青蔥或韭菜……..一把

💪步驟💪
1. 豬五花火鍋片平放於沾板上
2. 將適量的泡菜疊滿豬五花火鍋片
3. 動手捲起

宅在家做料理系列-清蒸韓式泡菜五花捲,即使沒廚藝只要有耐心就能成功

4. 抽一條青蔥或韭菜綁住捲起的泡菜捲,記得打個平結並撒一點鹽。
5. 小火熱油鍋,將豬五花泡菜捲平放鍋底稍微煎黃即可起鍋,主要是為豬五花創作焦香味。
6. 依序將豬五花泡菜捲放回湯盤裡

宅在家做料理系列-清蒸韓式泡菜五花捲,即使沒廚藝只要有耐心就能成功
7. 電鍋加2杯水,將豬五花泡菜捲放入
8. 撒點蔥絲、按下電鍋開始清蒸

噹啷~電鍋跳起,就代表豬五花蒸熟囉!
因為是清蒸的關係,豬五花的肥油都給逼出來了,又能保持豬肉濕潤的口感。夾在肉中間的泡菜更因為蒸氣變得入口即化,一口一捲一下子就吃光了!

宅在家做料理系列-清蒸韓式泡菜五花捲,即使沒廚藝只要有耐心就能成功

因為武漢肺炎的關係,無法去韓國玩,也減少到餐廳吃飯的次數,不妨就利用這段時間鍛鍊廚藝,從不容易搞砸的料理著手吧!